Mediterranean Cooking Experience

Luoghi: Centola, Ascea-Velia, Marina di Camerota, Palinuro

Programma

Le giornate saranno divertenti e interessanti, vi coinvolgeranno attraverso escursioni e brevi corsi di cucina!

Ma la cosa più interessante è che sarete voi a raccogliere i prodotti che cucinerete insieme al nostro chef Alessandro, che metterà a vostra disposizione tutto il suo sapere affinché possiate portare a casa un pò di Cilento e stupire i vostri ospiti con le ricette che avete imparato!

1° Giorno

– Arrivo e sistemazione in camera.
– Incontro con Responsabile Cilento Dream e aperitivo di benvenuto.
– Tempo libero *
– Tipica Cena Cilentana.

– Pernottamento in struttura.

2° Giorno

– Colazione in struttura.
– Partenza in autobus per Centola.
– Visita all’azienda agricola e vinicola “Albamarina” per vivere un’esperienza con i contadini cilentani. Degustazione di prodotti tipici con pranzo al sacco.
– Rientro in struttura.
– Nel pomeriggio corso pratico: Preparazione del menù del giorno con specialità a base di pesce.
– Cena e notte in struttura.

3° Giorno

– Colazione in struttura.
– Partenza dalla struttura per passeggiata alla ricerca di ingredienti di stagione reperibili in zona, in base alla stagione (funghi, asparagi selvatici, olive, castagne, erbe spontanee).
– Pranzo al sacco.
– Rientro in struttura.
– Nel pomeriggio corso pratico: Preparazione del menù del giorno con gli ingredienti di stagione trovati al mattino.
– Cena e notte in struttura.

4° Giorno

– Colazione in struttura.
– Giornata libera *

– Cena e notte in struttura.

5° Giorno

– Colazione in struttura.
– Corso pratico: Pasta, pizza e mattarelli.
La nostra cuoca Annamaria vi suggerirà tutti i segreti per la preparazione della Pasta fatta in casa e della Pizza tipica Camerotana, la “Rianata”.
– Pranzo
– Pomeriggio libero
– Cena e notte in struttura.

6° Giorno

– Colazione in struttura.
– Partenza in autobus per Ascea.
– Visita dell’azienda agricola “Tenuta colline di Zenone” per raccolta olive o degustazione di oli.
– Visita al Caseificio “Chirico” per assistere alla lavorazione dei formaggi freschi, di cui seguirà degustazione.
– Pranzo con degustazione prodotti tipici.
– Rientro in struttura nel primo pomeriggio.
– Nel tardo pomeriggio, corso pratico: Preparazione di ortaggi freschi con l’utilizzo dell’olio d’oliva.

– Cena e notte in struttura.

7° Giorno

– Colazione in struttura.
– Partenza in autobus per Palinuro.
– Passeggiata alla ricerca di frutti di stagione (Fichi d’India, Corbezzoli)
– Visita al laboratorio “Aura” per apprendere come si realizza la confettura biologica di Fichi d’India o Corbezzoli.
– Pranzo al laboratorio “Aura”
– Rientro in struttura dopo pranzo.
– Nel pomeriggio corso pratico: Preparazione della crostata con confettura preparata o acquistata in laboratorio. Troveremo ancora la nostra cuoca Annamaria, che vi svelerà tutti i segreti per la preparazione dei dolci tipici cilentani.

– Cena e notte in struttura.

8° Giorno

– Colazione in struttura.
– Consegna omaggio Cilento Dream.
– Foto ricordo e saluti.
– Partenza.

* Sono disponibili escursioni da poter abbinare a questo tour. Contattaci per maggiori informazioni!

Il programma potrebbe subire variazioni, in relazione alle condizioni meteorologiche o per cause non imputabili agli organizzatori, i quali provvederanno a trovare soluzioni alternative.